ピティビエ

フランス王シャルル9世がピティビエ(町名)で振る舞われたとされる
車輪の模様が特徴の、大きなパイ。
1月の祝日に食べられるガレット・デ・ロワと似ていますが、
いくつかの相違点があります。
まず、パイはガレット・デ・ロワはなるべくペタンコに焼きあげるのに対し
ピティビエはそのまま焼くためデロワより高さがあり、
中のクリームも、デロワはクレームダマンド(アーモンドのクリーム)と
パティシエール(カスタードクリーム)を合わせるのに対し
ピティビエはダマンドだけをたっぷり挟むなど、少しずつ違いはあります。
ただし、焼き方や模様、クリームについては実際のところお店によって色々なので
現代ではほぼ、
「フェーヴを入れて1月に焼くピティヴィエを、特別にガレット・デ・ロワと呼ぶ」
というイメージが強いお菓子ですね。
ご自宅では温めなおしてお召し上がりいただくとより一層美味しくお召し上がりいただけるかと思います。

【賞味期限】製造日から3日 ※到着日ではございません

【注意】
・配達希望日指定が可能ですが、配達希望日によってはご希望に添えられない場合もございます。
 その場合は受注メール時にお伝えさせていただきます。
・焼成後すぐに発送させていただきたいので、他のお菓子を同梱することはお断りする場合がございます。(1〜2種類であれば大丈夫です)


【商品内容】6号 直径約18cmサイズ
型番 Pithivers
販売価格 2,700円(税200円)
在庫数 売り切れ中です
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About the owner

patissiere Kyoko

雑貨とお菓子が大好きなパティシエールです。 一児の母でもあります。

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